Vaniljesukker, Dåse med 100 gram

Vanila har vundet stor udbredelse i hele Nordeuropa, både fordi det er nemt at anvende, men også fordi den specielle fremstillingsmetode afgiver flere smagsstoffer fra den ægte vanilje, end man selv har mulighed for i et almindeligt køkken. Endvidere bliver der ved produktionen tilsat ekstra vanilin, samt det meget koncentrerede ethylvanilin, som er med til at give ekstra kraftig, naturindentisk smag og aroma.

Til forskel fra de fleste andre tilsvarende produkter på markedet i de fleste lande indeholder TØRSLEFF's VANILA ægte Bourbon vanilje, hvor smagen ved formalingsprocessen i vort mølleri, udnyttes fuldt ud.

Når man betragter farven på VANILA, ser man straks de mørke prikker, der er den fintmalede vanilje. Den svagt mørke farve, der er over VANILA, stammer også fra vaniljen.

Den naturlige, ægte vaniljesmag kommer fra et stof, som kaldes Vanillin. Det findes i mange forskellige planter, men er især fremtrædende i vaniljestængerne, som jo er frugterne af den klatrende orkidé Vanilla planifolia. Gennem en proces, hvor vaniljefrugterne skiftevis opvarmes, afkøles og til sidst tørres, opnår vanillen den smag og duft, som vi kender.

Da vanillin som nævnt kan udvindes af mange andre planter, kan vaniljesmagen derfor også fremstilles helt uden brug af vaniljestænger. En koncentreret form, der også er mere naturidentisk, kaldes Ethylvanillin, og det benyttes ofte som smagsforstærker i mange industrielt fremstillede produkter, hvor det, eventuelt i kombination med vanilje, er med til at forstærke den ægte vaniljesmag. Da vanillin er væsentligt billigere, bliver ethylvanillin kun anvendt i produkter, hvor kvaliteten sættes højere end prisen. Således også i VANILA, hvor ethylvanillin er med til at give den originale vaniljesmag, som har været hele Danmarks smag gennem generationer.

Pris ved	1	stk.		16,95 Kr. inkl. moms

Antal

<<- TILBAGE<<-

Tip en ven !