Urtekram Røde kidney bønner, Pose med 500 gram

Ingredienseer: Økologiske røde kidney bønner. Intet andet

Røde kidney bønner skal altid iblødsættes og koges før de spises.

Iblødsætning: Brug en stor skål da bønnerne vokser til dobbelt størrelse

1 del bønner til 3 dele vand i en skål
8 - 10 timer i køleskabet

Vandet hældes fra, og bønnerne skylles i rent vand
Bønnerne koges i vand 40 - 50 minutter

Kylling i kokos og kidney bønner:

200 gram udblødte og kogte kidney bønner
1 dåse kokosmælk
1 groft hakket løg eller rødløg
2 fed finthakket hvidløg
lidt olivenolie
lidt stødt chili
Kyllingebryst fra Hopballe
hakkede friske tomater

Kom de udblødte og kogte kidney bønner i en gryde
Hæld kokosmælken i gryden
Lad bønner og mælk simre let ved svag varme
- det skal tykne lidt

Tag en anden gryde
Fjern skindet fra kyllingebrysterne og skær den i mindre stykker
Kom lidt olivenolie i gryden, og brun skindet af i gryden
Tag skindstykkerne op - de skal kun give smag
Svits nu løg, hvidløg og chili i den olie som er tilbage
Kom kyllingestykkerne i gryden med lidt olivenolie
Lad kyllingestykkerne riste og få farve sammen med løg, hvidløg og chili

Kom nu bønner og kokosmælk ved kyllingen

Lad det hele koge lidt og let ind under svag varme - rør let i gryden
Tag af når den ønskede konsistens er opnået

Smag retten til med med salt, peber og eventuelt en chilisauce

Drys de hakkede tomater over retten - skal skindet bruges kan
det ligeledes hakkes og drysses over som en sprød kyllingebacon

Kan serveres med fx. avocadocreme, salat, brød eller tortillas

Pris ved	1	stk.		29,45 Kr. inkl. moms

Antal

<<- TILBAGE<<-

Urtekram Røde kidney bønner, Pose med 500 gram

Tip en ven !