Saint Agur, Stykke på 125 gram

Saint Agur er en relativ ny blåskimmelost. Den blev lanceret i 1988 og kommer fra Beauzac, en lille hyggelig by der ligger i bjergene i den østlige del af Avergne i det centrale Frankrig. Denne egn har i generationer været kendt for sine erfaringer med at producere blåskimmeloste. Det var en ostemester ved navn Jean Goutagneux, der i sin tid udviklede Saint Agur. Målet var at fremstille en komælksost, der lignede den ægte fåremælks Roquefort. Erfaringer fra bl.a. produktion af de traditionelle blåskimmeloste fra Auvergne, som Bleu d'Auverne og Forme d'Ambert blev udnyttet og Saint Agur er således en videreudvikling af disse ostetyper. Resultatet blev en ost, der ikke er så skarp i smagen, men mere flødeagtig uden dog at kunne sammenlignes med de blå/hvide som f.eks. Bresse Bleu og Saga. En ny ost med smag af gamle traditoner.

Saint Agur er en mild og cremet blåskimmelost med en spændende facon. Den er ikke så skarp i smagen som mange andre blåskimmeloste, men mere flødeagtig og raffineret.

Saint Agur er let at skære og smuldrer ikke. Osten bør tages ud af køleskabet ca. 1 time inden servering. Saint Agur sætter prikken over i'et på ethvert ostebord, hvor den bør serveres med f.eks. friske eller tørrede frugter.

Pris ved	1	stk.		31,95 Kr. inkl. moms

Antal

<<- TILBAGE<<-

Tip en ven !