Quinuamel Glutenfri Aurion Økologisk / Pr. kg

Den mest proteinholdige af de i Danmark forhandlede kornsorter (Hvis ret skal være ret er quinoa botanisk set ikke korn. Quinoa tilhører salturtfamilien og er således i familie med spinat og en række rodfrugter). Stammer fra Andesbjergene, hvor den dyrkes i indtil 4000 meters højde og udgør en vigtig proteinkilde for højlandsindianerne. Planten bliver op til 2 meter høj og indeholder naturligvis også stivelse og olie. Interessant er det sikkert for nogle, at den er gluten-fri. Den er rig på E- og B-vitaminer og indeholder mere jern og kalk end andre stivelses-produkter. Kalk-indholdet er højere end i mælk. Derudover har den et højt indhold af kalium, magnesium, zink, kobber og mangan. Hvis man har et øget ernæringsbehov, f.eks. i forbindelse med fysisk hårdt arbejde eller graviditet er quinoa et godt kosttilskud.

Quinoa skal skylles grundigt inden brug. Kornet er dækket af en harpiksagtig substans, som får vandet til at skumme. Herefter kan den tilberedes på samme måde som ris. Desuden kan quinoa-mel anvendes til bagning.

I de barske og kolde Andesbjerge har quinoa i årtusinde været en vigtig ernæringskilde. Hvis man strander på en gold klippe-ø og skal overleve på en enkelt fødekilde, er quinoa at foretrække, for den alene giver faktisk ernæring nok.

Samtidig har planten forskellige sundhedsfremmende egenskaber, der er interessante for et vestligt samfund med livsstilsproblmer. Quinoa har kolesterol-sænkende og hjerte-kar-sygdoms forebyggende egenskaber. Forskning peger på at quinoa binder kolesterol til sig og transporterer den ud af kroppen.

Pris ved	1	stk.		59,95 Kr. inkl. moms

Antal

<<- TILBAGE<<-

Quinuamel Glutenfri Aurion Økologisk / Pr. kg

Tip en ven !