Italien / Santo Stefano / Cabernet Sauvignon Piave DOC

Land: Italien nord-øst
Område: Veneto
Vintype: Rødvin
Druetype(r): 50% Cabernet Sauvignon og 50% Cabernet Franc
Lagring: køligt og mørkt
Temperatur: 16-18 grader
Årgang: 2003
Henlæggelse: 10 år
Alkohol: 13-13,5 % afhængdig af årgang
Volume: 0.75 ltr.

Igennem fire generationer har De Stefani familien haft en stor lidenskab for at dyrke og producere vin af høj kvalitet. De Stefani familien er i besiddelse af tre vingårde, Colvendrame, Le Ronche og Pra´Longo.

Det hele startede i midten af 1800 tallet på Colvendrame gården i Refrontolo. Vingården er beliggende i det bakkede område mellem Conegliano og Valdobbiadene, nord for Treviso og Venedig, hvor en stor del af vinen ligger i en underjordisk kælder og udvikler sig.

Tredje generation i Stefani familien »Tiziano De Stefani«, købte Pra´Longo gården i Monastier di Treviso og Le Ronche gården i Fossalta di Piave, begge beliggende i området nord for Venedig. Gården fungerer idag som hoved-kontor for firmaet, lagringen og salg af vinen.

Tiziano De Stefani driver idag firmaet sammen med fjerde generation i familien, nemlig sønnen Alessandro De Stefani. Deres arbejde er fokuseret på at opnå bedre kvalitet af druerne og dermed en højere kvalitet af vine.

For at opnå bedre kvalitet har man en høj beplantningsprocent pr. hektar, meget lidt beskæring af vinstokkene, økologisk dyrket jord, ingen kunstig vanding og man tynder ud i bladene og druerne for at give de resterende druer mere kraft.

Disse faktorer gør det muligt, at få et lavt udbytte som er grundprincippet for at lave kvalitetsvine. Ved kun at bruge druer fra egne marker, kombineret med forskellige fremstillingsteknikker og dygtige vinmagere. Kan De Stefani sætte sin helt egen personlighed i vinen, hvilket møder stor anerkendelse mange steder i verden.

Italien er kendt som Oenotria ( vinlandet ) med en vin kultur der grundlagdes af fønikerne og grækerne.

Etruskerne praktiserede for 3000 år siden simple former for vindyrkning og fremstilling, som bidrog med vinsorter som Sangiovese, Montepulciano, Lambrusco og Trebbiano.

Med vinmarker over 1200 km fra nord til syd, med høje bjerge og varieret klima, kan Italien tilbyde en udsøgt variation af vine.

Der antages at eksistere ca. 2000 forskellige druesorter i Italien, så mon ikke der findes vine for enhver smag.

Italien er sammen med Frankrig verdens største vinproducent.

Pris ved	12	stk.	99,00 Kr. inkl. moms

Pris ved	24	stk.	99,00 Kr. inkl. moms

Antal

<<- TILBAGE<<-

Italien / Santo Stefano / Cabernet Sauvignon Piave DOC

Tip en ven !